原料
意粉: 130g， 南瓜: 350g， 鮮蝦: 10隻， 培根: 一片， 洋蔥: 100g， 大蒜: 7顆， 鮮奶油: 50g， 油（橄欖油，玉米油均可）: 20g， 生抽: 1tsp， 鹽: 1tsp， 黑胡椒: 少許， 小香蔥: 少許
步驟
1南瓜去皮切塊，放烤盤，淋少許油，180度，中層上下火，烤15-20分鐘
2烤南瓜的時候，將其餘所需材料準備好。 1.蝦，頭身分離，蝦尾剝皮，背部劃開，除去蝦線，蝦頭備用。 2.大蒜，洋蔥，培根切丁備用 3.香蔥葉切沫，裝飾用
3煮開水，加入少許鹽，水沸下入意粉，煮10分鐘
4熱鍋倒油，油開後，依次放入培根，洋蔥，蝦頭，蒜末，炒至洋蔥變軟 再放入蝦尾，蝦尾稍變色時，加入烤好的南瓜，翻炒
5加兩湯勺的意粉水，煮的同時，用鏟子將南瓜壓爛，壓好後，加入鮮奶油，同時加入生抽，鹽和黑胡椒調味，翻拌燉煮
6南瓜底煮好後，從鍋中挑出蝦頭，可根據個人喜好選擇
7南瓜煮成糊狀，加入煮好的意粉，同時再加一湯勺意粉水，翻版均勻
8出鍋，撒少許香蔥裝飾，開吃！
小技巧
1.南瓜先烤再煮，一個是可以增加南瓜的風味，再一個可以減少鍋中南瓜燉煮的時間，從而保證蝦肉的鮮嫩。建議先烤一下比較好 2.香蔥可以和很多香草類蔬菜替換，像歐芹葉，羅勒等等，可根據個人喜好變動 3.出鍋後撒點帕瑪森奶酪碎，會更好的體現奶香味，我的用完了，沒撒，家裡有的可以嘗試
