很多人是夏天才喝，其實藥店裡買的烏梅，一年四季度可以做，可以喝。北京冬天吃火鍋時，酸梅湯反而是最熱門的飲料。
烏梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗
1.將藥店裡買來的烏梅用溫水泡發2小時 2.將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，開中火煎煮 3.等水開後，開蓋晾涼。 4.喜歡喝冰鎮酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮3小時後再飲用。
