原料
義大利面: 一份， 青椒: 2個， 雞蛋: 1個， 黑椒汁: 一勺， 老抽: 一勺， 鹽: 一勺， 大蒜: 兩瓣
步驟
1燒開一鍋水，加鹽加油，將意面先煮斷生，一般十分鐘左右即可，或按意面包裝提示時間煮熟。意面煮熟後撈出過冷水，一邊待用。
2煮意面的時候可以準備配菜，青椒洗凈切絲，大蒜切末。
3另起鍋放油，燒熱放入蒜末，青椒翻炒，添起後炒雞蛋，之後加入炒好的青椒和意面一起翻炒。
4起鍋前加一勺老抽著色，鹽，和一勺黑椒汁，翻炒後起鍋裝盤即可。
小技巧
家裡配菜不多，只有青椒和雞蛋，中國菜就是包容性強，如果有別的配菜也可以自行添加，無需太固定。我做的這個是一人份的量。
