原料
羅非魚: 2條， 姜: 半碗切絲， 蔥: 3根切長段， 鹽: 3勺， 蒸魚豉油: 4勺， 生抽: 2勺， 料酒: 4勺， 小米辣: 1碗切碎
步驟
1魚清洗乾淨切塊，倒入切好的薑絲，蔥段，小米辣拌勻
2準備一個碗，倒入料酒，鹽，生抽，蒸魚豉油調勻，試試鹽味,偏咸，倒入盆里和魚腌制3小時以上
3蒸鍋里的水燒開，以後放入蒸15分鐘左右，開胃又美味的蒸魚就出鍋了
小技巧
1 小米辣不要吝嗇，一定要夠辣才好吃 2 我家是重口味，所以姜，小米辣都放了很多 3 腌制時間長一點比較入味，更好吃 4 個人口味不一樣，而且勺子大小也不一樣，所以醬調好一定要嘗嘗，要偏咸，這樣蒸出來的魚才好吃
