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原料
義大利面: 250份, 牛奶: 250克, 圓蘑菇: 6個, 黃油(食用油也可): 適量, 麵粉: 100克, 鹽: 少量, 芝士片(可無): 一片, 黑椒粉(可無): 少量
步驟
11.洋蔥切丁,圓蘑菇去柄切片,雞胸肉焯水切丁,意面煮好(麵湯別倒了)
22. 不粘鍋熱油炒制麵糊備用
33. 不粘鍋熱油爆香洋蔥,依次加入蘑菇、雞肉炒至洋蔥金黃
4 4. 1/3鍋麵湯、牛奶一袋、芝士一片、麵糊、炒好的洋蔥蘑菇雞肉、少量鹽和糖放入電煮鍋開始煮,灑入少量黑椒粉調味,待蘑菇入味後停火,雞肉蘑菇奶油濃湯完成
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54. 取一碗奶油濃湯加意面在平底鍋中收汁,奶油意面完成
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小技巧
我使用的是1.8L電煮鍋。洋蔥建議用白洋蔥,雖然我用的是紫洋蔥。可以煎片麵包蘸濃湯吃(當然有法棒更好)。