原料
奶茶用料: ， 紅茶: 2包， 鮮牛奶: 500克， 白糖: 20克， 珍珠用料: ， 清水: 50克， 紅糖: 15克， 泰國薯粉: 90克左右
步驟
1奶茶做法：紅茶2包和500克的鮮牛奶放入鍋中用大火煮沸。
2轉小火煮5分鐘，熄火，蓋上蓋子悶5分鐘 。
3倒入20克的白糖。
4珍珠做法：50克的水和15克的紅糖煮沸，趁熱一點點的倒入到90克左右的泰國薯粉中，邊倒邊攪拌成絮狀，然後用手慢慢揉成一個光滑不黏手的薯團。接下來就是搓珍珠了，根據自已喜歡的大小，揪一點薯團放在手心搓圓再用點乾的薯粉搓一下（這樣可以防止珍珠沾在一起）就可以了。
5鍋中放水燒沸後，加入搓好的珍珠，我搓的珍珠比較大粒我是用中火開鍋蓋煮20分鐘左右珍珠全部浮上水面熄火再蓋蓋子悶10分鐘後撈出珍珠過涼開水或冰水直至完全冷卻，這一步很關鍵，會使珍珠更Q彈。
6從涼水中撈出珍珠加入奶茶中，一杯珍珠奶茶就做好了。
