
原料
蛋白: 1個, 細砂糖: 25克, 檸檬汁或醋: 5滴, 生粉: 5克
步驟
11、將檸檬汁加入蛋白中

22、砂糖一次性加入蛋白中,先中速打發

33、再轉高速打發至硬性發泡

44、過篩生粉至蛋白霜中,低速打兩圈,使其均勻即可

55、添加自己喜歡的食用色素,放自己喜歡的裱花嘴,裝入裱花袋

66、烤盤鋪上油紙,擠出花紋

77、110°,50分鐘,上下火,中層! 待冷卻後第一時間裝瓶密封喔!不然就會發粘融化喔!

小技巧
我的是九陽30升烤箱!自己的烤箱溫度自行把握哈!
蛋白: 1個, 細砂糖: 25克, 檸檬汁或醋: 5滴, 生粉: 5克
11、將檸檬汁加入蛋白中
22、砂糖一次性加入蛋白中,先中速打發
33、再轉高速打發至硬性發泡
44、過篩生粉至蛋白霜中,低速打兩圈,使其均勻即可
55、添加自己喜歡的食用色素,放自己喜歡的裱花嘴,裝入裱花袋
66、烤盤鋪上油紙,擠出花紋
77、110°,50分鐘,上下火,中層! 待冷卻後第一時間裝瓶密封喔!不然就會發粘融化喔!
我的是九陽30升烤箱!自己的烤箱溫度自行把握哈!