原料
T55麵粉: 300g， 牛奶: 100ml， 水: 70ml（此水量偏大 要根據具體情況添加）， 雞蛋: 一個， 白砂糖: 10g， 鹽: 7g， 切成丁的陳年埃達姆乾酪（我用的高達奶酪）: 100g， 孜然粒: 20g（我減半的）， 新鮮麵包酵母（即時酵母）: 10g（3.3g）， 黃油: 25g， 雞蛋液（裝飾用）: 適量
步驟
1除奶酪和孜然的所有原料混合攪拌揉到擴展階段，後加入黃油，揉勻後再揉入奶酪和孜然粒。
2溫熱處發上30分鐘（根據具體情況決定）體量增加一倍。
3用手將麵糰壓癟對摺，放置5分鐘，隨後將其分成2份，放置25分鐘（我直接分割後滾圓二次發酵了，時間根據具體情況決定）
4麵糰表面上塗抹蛋液（我手頭剛好有蛋黃，就兌了牛奶塗上去的，親測蛋黃和牛奶的組合應該是可以讓表面上色最深的組合?）撒上孜然粒（我忘了撒）上下火210℃（可以適量調低下火）烤20~25分鐘
5放涼享用
小技巧
高達奶酪在烤的過程中會各種爆漿，烤出來丑不拉幾憋怪我啊?
