原料
白面團: , 全麥麵粉: 200克, 常溫水: 110克, 白砂糖: 1勺, 乾酵母粉: 4克, 橄欖油或玉米油: 15克, 鹽: 1勺, 火龍果麵糰: , 配料同上面白面團,常溫水換成火龍果汁:
步驟
1白麵糰材料都放入美善品料理機中,啟動揉面模式,2分鐘後揉面完成,取出麵糰放入已經準備好的刷過一層油的不鏽鋼盆子中,保鮮膜蓋好。
2把火龍果肉放入美善品料理機中5檔攪拌10秒成汁。加入其他火龍果麵糰的材料,揉面模式2分鐘,取出麵糰放入已經準備好的刷過一層油的不鏽鋼盆子中,保鮮膜蓋好。
3兩個盆子放入烤箱中,發酵模式1小時。發酵至兩倍大後取出。揉面排氣,白麵糰和紫麵糰分別擀成麵皮,兩個麵皮疊在一起捲起來,切開,橫著放入蒸鍋中蒸熟就是花捲。豎著拍成麵餅擀成圓形就是螺旋麵餅。二次醒發。
4用煎鍋放油烙熟,高顏值美味就做好了。是不是很簡單呀,快點做起來吧
小技巧
1.加入白砂糖是為了使酵母更好的發酵,喜歡甜口可以再多加一點糖。 2.火龍果麵糰根據加入火龍果量來調整麵粉的乾濕程度,如果火龍果少就再添些水。