原味芝士蛋糕 0

原料

卡夫奶油奶酪: 256克, 濃稠酸奶: 100克, 牛奶: 30克, 雞蛋: 1個, 細砂糖: 50克, 餅乾: 80克, 融化黃油: 40克, 檸檬汁: 5ml, 玉米澱粉: 5克

步驟

1把餅乾放保鮮袋裡用擀麵杖擀碎(一般方子裡是用消化餅乾,我家裡只有牛奶夾心餅乾代替,不影響口感)

2黃油融化和擀碎的餅乾混合

3鋪到模具底部

4用勺子壓實壓平放冰箱冷凍室5分鐘定型

5烤箱預熱160度

6奶油奶酪和細砂糖混合打發至柔軟順滑

7加入酸奶和牛奶拌勻

8再加入雞蛋拌勻

9最後加入檸檬汁和玉米澱粉拌勻

10拌好的蛋糕糊倒入模具中

11放入烤箱內中下層烤50分鐘

12再把溫度調高到180度移到中上層烤10-15分鐘表面上色

13烤好後不要拿出來,放在烤箱裡自然降溫至室溫

14放冰箱冷藏1小時後口感更佳

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