原料
新鮮小土豆: 14個， 菠蘿: 10片， 青菜: 2個， 番茄醬: 2湯匙， 白糖: 2茶匙， 食鹽: 1/4茶匙， 芝麻香油: 3～5滴， 生粉（干澱粉）: 1湯匙， 冷水: 適量， 熟白芝麻: 適量
步驟
1準備新鮮小土豆14個
2小土豆用清水洗凈表面泥土
3新鮮的小土豆表皮脆弱，用手輕輕搓制即可去皮
4洗凈的土豆放在微波適用塔吉鍋或容器內
5蓋好鍋蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘至土豆熟
6煮熟的土豆用筷子可以輕鬆穿過
7準備菠蘿10片
8菠蘿片放在料理機的磨漿杯內，加入少量清水通電，把菠蘿榨成菠蘿汁
9榨好的菠蘿汁倒在小碗里，加入2湯匙番茄醬
10加入2茶匙白糖
11放入1/4茶匙食鹽
12用筷子攪拌均勻，形成酸甜口感的菠蘿番茄醬汁
13炒鍋放火上，倒入調好的菠蘿番茄醬汁，小火加熱至醬汁紅亮
14放入煮熟的小土豆煮制
15生粉（干澱粉）1湯匙和適量冷水調成澱粉糊
16調好的澱粉糊沿鍋邊淋入鍋中
17用鏟子一邊朝一個方向攪拌小土豆，一邊熬煮
18煮到湯汁濃稠，且湯汁均勻的包裹在小土豆表面，淋入3～5滴芝麻香油，拌勻即可關火
小技巧
1.沒有小土豆可以用大土豆切滾刀塊，土豆可以放水鍋里明火煮熟，也可微波加熱熟。 2.菠蘿番茄醬汁的口感根據自己喜好，調製成酸甜口感就好，但是，番茄醬儘量多一點，色澤紅潤。 3.小土豆放在盤中，上面撒適量白芝麻，青菜焯水過涼，擺放在盤邊做裝飾～～
