原料
蘆筍: 2根, 培根: 30g, 辣椒: 2個, 蒜: 1/2個, 沸水: 1000cc, 鹽: 8g, 意面: 80g, 橄欖油(鍋內): 1大勺, 橄欖油(拌): 1大勺, 胡椒粉: 適量
步驟
1用削皮機削掉蘆筍的根莖和皮,切成小段。
2將培根切成約5mm的條狀
32個辣椒去籽,將其中一個辣椒剪成小段。
4蒜切片。
5沸水中加入鹽,放入意面,煮5min。
6另取一鍋,加入橄欖油、蒜、一整個的辣椒、培根,點火翻炒。蒜變色後加入50ml煮意面的水,搖鍋來收汁
7意面煮好前1min,加入蘆筍。
8意面煮好後不用瀝水,直接放入炒培根的國內,加入切小段的辣椒,再加入50ml煮意面的水然後拌勻。
9在中火上晃一晃鍋,醬汁到理想狀態即可。關火,再加入一大勺橄欖油和適量胡椒粉,拌勻。
10裝盤食用即可~