原料
高筋麵粉: 375克， 抹茶粉: 8克， 煉奶: 60克， 鹽: 3克， 雞蛋: 38克， 水: 203克， 酵母: 5克， 黃油: 38克， 蜜紅豆: 適量
步驟
1準備好所需材料
2麵包桶內放入水、雞蛋、煉奶、鹽
3放入高筋麵粉、抹茶粉和酵母
4將麵包桶放入麵包機內選擇自定義和面15分鐘，開始和面
515分鐘自動停止後取出一塊麵糰，呈擴展階段
6加入黃油，繼續選擇自定義和面15分鐘
7和面結束，麵糰呈完全階段
8揉好的麵糰繼續留在麵包桶內，選擇米酒菜單低溫發酵40分鐘
9發酵結束，麵糰發酵至兩倍大小
10取出麵糰進行排氣
11麵糰用擀麵杖擀成長方形，中間三分一處鋪上蜜紅豆
12麵糰自上、下各三分一處往內折
13麵糰稍壓扁後再次放入蜜紅豆，收口處留空，壓薄，麵糰捲起
14放入麵包桶內進行二發（選擇米酒菜單低溫發酵40分鐘）
15麵糰發酵到麵包桶七分滿，選擇單獨烘烤程序，烤45分鐘，可根據上色程度提前2至3分鐘結束程序
16烤好的麵包取出
17倒出晾涼
小技巧
黃油使用後油法加入
