原料
酥皮: ， 黃油: 40克， 糖粉: 20克， 低筋麵粉: 50克， 泡芙材料: ， 黃油: 44克， 牛奶: 98克， 雞蛋: 2個， 細砂糖: 1克， 低筋麵粉: 62克， 奶油餡: ， 奶油➕果泥: 口味隨意
步驟
1準備酥皮部分的材料～
2黃油軟化後加入糖粉混合均勻
3加入過篩好的低筋麵粉
4最後揉成光滑的麵糰放入保鮮袋，放冰箱冷藏
5下來做泡芙部分
6把牛奶黃油細砂糖放入奶鍋開小火待黃油融化，大火煮沸
7沸騰十幾秒後加入低筋麵粉，立即關火
8用刮刀攪拌均勻
9待麵糰不燙手的時候分次加入蛋液
10混合成這樣倒立的小三角就可以了
11麵糊裝入裱花袋，我用的三能大號裱花嘴
12擠入烤盤 ，有沒有很長很過癮，烤箱預熱上下180度
13酥皮麵糰從冰箱取出，擀成薄的面片切條，就放在剛才的保鮮袋裡擀，很好整形又不易粘連
14用酥皮給每條都蓋上被子
15烤箱上下180度，烤30分鐘，具體時間溫度根據你家烤箱脾性決定哦
16烤制的時間可以打發淡奶油
17給打發好的奶油里加入酸奶拌勻，裝入裱花袋
18烤好啦，用筷子一頭戳一個洞，擠入酸奶奶油
19把裡面的空間擠滿～
20來個視頻～
21切開看下，滿滿的奶油餡
22我又饞了?
小技巧
泡芙等吃的時候再擠奶油，不然一次性擠好放的時間長了皮不酥口感不好哦
