原料
酥皮材料:: ， 黃油: 80g， 糖粉: 55g， 低筋麵粉: 100g， 奶油夾心材料:: ， 淡奶油: 120g， 糖粉: 30g， 泡芙材料:: ， 牛奶: 170g， 黃油: 75g， 糖粉: 2g， 低粉: 105g， 雞蛋: 3個
步驟
1製作酥皮: 糖粉過篩到碗中
2黃油隔熱水融化
3融化的黃油倒入糖粉中
4攪拌均勻
5篩入低筋麵粉
6揉成團
7搓成圓柱體，放冰箱冷藏備用
8製作泡芙: 低筋麵粉過篩到碗中
9黃油，牛奶和糖粉一起混合加熱1分鐘
10倒入低筋麵粉
11迅速混合均勻
12稍微冷卻，分次加入雞蛋
13狀態
14麵糊裝入裱花袋，擠在烤盤中
15酥皮取出切片
16蓋在泡芙糊上
17烤箱上火200度下火160度中層烤10分鐘，上火降到180度烤20分鐘左右
18淡奶油加入糖粉打發
19打發至裱花狀態
20裝入裱花袋，把奶油擠入放涼的泡芙中
21完成❤❤❤
