原料
鯽魚: 一條， 小白菜: 一把約300g， 蔥: 一顆， 姜: 一小塊， 枸杞: 十五粒左右， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 八角: 2顆， 香葉: 4片， 白鬍椒: 適量
步驟
1買的魚殺好回來再洗乾淨，魚洗凈澆上料酒，準備蔥段、薑片、八角、香葉，魚肚子裡放些蔥；
2油鍋爆蔥姜，下鯽魚煎一下，少量油就可以了，兩面煎3分鐘左右
3蔥段，薑片，八角香葉放砂鍋中，放入煎好的魚，加入準備好的開水
4燉20分鐘左右，中間可加鹽
5清洗過的小白菜加入
6加入白鬍椒，關火，燜一下，準備開吃
小技巧
買回來的魚注意去掉魚鰓，還有魚鰭部分的鱗片； 料酒先澆一下去腥； 煎魚是為了保存魚的鮮味； 不想煎也可以，直接燉，也好吃啊哇哈哈 魚真是好做啊親啊哈
