原料
麵粉: ， 玉米粉: 可選， 雞蛋: ， 蝦仁: ， 青豆: ， 油: ， 鹽: ， 魚露: ， 辣椒粉: 可選， 五香粉: ， 白鬍椒粉: ， 香油: ， 蔥花: ， 芝麻:
步驟
1蝦仁解凍，切小段（也可以不切），用少許魚露和辣椒粉腌起（不吃辣的可以不放），青豆解凍，待用。
2雞蛋打散，滴入少許魚露打勻，待用。
3將麵粉和玉米粉混合（玉米粉能讓口感更脆，不過放多了會幹，比例的話我自己是憑感覺的……大約5:1？數學不好傷不起啊嚶嚶嚶）。
4往混好的麵粉里加少量水，然後倒入蝦仁青豆和蛋液，撒鹽、白鬍椒、五香粉，再滴入少許魚露和香油，拌勻製成麵糊，入鍋前撒蔥花拌勻。
5熱鍋放油，倒入麵糊，撒上白芝麻，以小火煎至兩面金黃即可。
小技巧
其實可以不用整這麼厚，我自己偷懶想一次做完所以就……薄一點會更脆，厚一點就更Q，依個人喜好吧麽麽噠！
