桂花啤酒雞爪 0

原料

雞爪: 15個, 啤酒: 1瓶, 桂皮: 少量, 香葉: 2-3片, 八角: 2-3個, 干桂花: 適量, 桂花醬: 1小勺, 白糖: 適量, 黃酒: 適量, 生薑: 適量, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 豆瓣醬: 1小勺, 油: 少量

步驟

1雞爪洗乾淨,處理好。生薑切片,燒開水,放入部分生薑把雞爪放進去焯水。燒3-5分鐘後撈出。

2鍋中放少許油,放生薑煸香。依次放入雞爪、啤酒、香料。根據個人口味適當加入生抽、老抽、黃酒、糖、干桂花。中火煮15-20分鐘。

320分鐘以後,加入豆瓣醬和桂花醬。大火收汁。差不多了就可以出鍋了。

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