原料
米: 360g， 水（米飯用）: 370ml， 藏紅花: 少許， 洋蔥（米飯用）: 1/3個， 鹽（米飯用）: 2/3小匙， 洋蔥（咖喱用）: 1個， 蒜: 適量， 姜: 適量， 干辣椒: 1根， 肉末: 250-300g， 咖喱粉: 1大匙， 水（咖喱用）: 1杯， 濃湯塊: 1-2個， 醬（按個人喜好）: 1大匙， 番茄醬: 3大匙， 鹽（咖喱用）: 適量
步驟
1洗好米瀝干，藏紅花泡在370ml的水中直至變色
21/3的洋蔥切丁下鍋炒，再加入生米，炒透，加2/3小匙鹽
3把炒好的米和洋蔥裝進電飯煲，倒藏紅花水，煮飯
4平底鍋倒油，蒜和姜切末加干辣椒一起下鍋炒香
5取1個洋蔥切丁下鍋，再加入肉末炒散，途中把干辣椒取出來
6加入咖喱粉炒，接著加入1杯水、濃湯塊、醬（烤肉醬黑椒醬之類）、番茄醬
7煮至水分基本干為止，嘗下味道再適當加鹽調味
8煮好的藏紅花飯裝進18cm的天使模里，在盤子裡倒扣
9干咖喱倒進中間空出的地方，可以切一些番茄和水煮蛋做裝飾，完成~
