原料
羊肉餡: , 香菜: , 白蘿蔔: , 大蔥 生薑 大蒜 花椒 大料 辣椒: , 香油 色拉油 花椒水 鹽: , 姜粉 黑胡椒粉 五香粉 料酒: , 澱粉 雞蛋:
步驟
1羊肉餡買回來加花椒水重新剁,剁成肉糜
2大蔥一顆,香菜適量切末,放入肉糜中
3加入少許料酒,鹽 ,五香粉,姜粉,黑胡椒粉 香油拌勻
4打入雞蛋,拌勻,再放入澱粉
5蔥切段,生薑切片,大蒜切片,放入花椒幾粒,大料1~2個鍋內放一點點色拉油煸炒,炒出香味後放入切好的白蘿蔔塊(片),可依個人口味放不放辣椒都行,然後翻炒,炒至6,7成熟加熱水
6水開後關小火,依次放丸子進鍋,小火煮至成型後開大火煮熟
7依個人口味放鹽,雞精,醋,即可出鍋
小技巧
因為是簡易的,所以沒那麼多講究,做起來很方便,快捷