原料
日本豆腐: 兩包， 蟹板: 食量， 木耳: 少許， 芝麻: 少量， 料酒: 少許， 糖: 少許， 青椒: 少許， 紅椒: 少許， 澱粉: 少許， 醋: 少許， 醬油: 少許， 蔥: 少許， 蒜: 少許， 豆瓣醬: 少許
步驟
1日本豆腐（超市都有賣）切段，油煎，煎成外脆里嫩備用
2木耳泡開，切絲備用。。。。。 蟹板化開切條備用（超市火鍋配食區有賣，蟹板也可以）
3青椒，紅椒洗凈切丁備用。。。
4蔥蒜切碎備用
5糖，醋，醬油，料酒，澱粉，再加少許水調和，兌成汁
6再起油鍋，放豆豉，蔥姜蒜末炒香
7放入準備好的木耳和青紅椒碎，蟹棒翻炒均勻
8後倒入兌好的汁，攪拌，燒開
9倒入煎好的日本豆腐小心翻炒，炒均勻即可關火。。盛盤後撒上少許芝麻 。。。完成
小技巧
木耳下鍋會很濺油，不長下廚房沒經驗的朋友要小心別燙傷。。。
