原料
日本豆腐: 5根， 西紅柿: 1個， 澱粉: 適量， 蒜頭: 2瓣， 蔥: 1根， 調味料: 適量
步驟
1日本豆腐切斷裹一層澱粉
2油鍋燒熱，放進裹好澱粉的日本豆腐
3炸的時候要隨時翻動，避免燒焦（在裹剩下的日本豆腐沒有翻動有點燒糊了）
4炸到金黃色就可以出鍋了
5番茄切丁，蒜頭和蔥切碎備用
6鍋里留點底油燒熱，把蒜末蔥末倒進去炒香，再倒進番茄加點鹽炒出汁
7倒進炸好的日本豆腐，小心翻，（人家可是很嬌嫩的）加入適量的生抽和雞精，再加一點點水可以讓豆腐更入味，小火煮一會兒收汁
8撒點蔥花就可以出鍋啦！！
