原料
雞蛋: 2隻， 麵粉: 500克， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 1根， 油: 適量， 蔥花: 適量
步驟
1雞蛋兩隻，打散備用
2胡蘿蔔一根切絲，鍋內放適量油炒1-2分鐘，加少量鹽。備用
3麵粉500克加入雞蛋和胡蘿蔔絲，再加蔥花，加適量水和鹽，攪拌至光滑均勻狀
4放入電餅鐺，底部鋪一層薄薄的油，把雞蛋胡蘿蔔麵粉液倒入，用勺子平鋪，功能選擇蛋餅。
5喜歡焦一點可以多烤一會，一面烤好翻至另一面繼續。
6裝盤開吃啦。
小技巧
1.胡蘿蔔翻炒7成熟左右即可，後面還要一起煎的； 2.關於整餅翻面，可以借用木鏟先把旁邊划下，鬆動後一點點的從底部鏟，即可整片翻面； 3.喜歡重口，盛盤後一面刷點醬正好囉。
