原料
帶蓋玻璃瓶: 1個， 細網紗布: 1塊， 繩子/皮筋: 1段/1個， 酸奶: 1杯
步驟
1準備好需要用到的材料，玻璃瓶選用有蓋子的。紗布一定要是細網的。
2在玻璃瓶上罩上紗布，用繩子或者皮筋固定。紗布固定的時候要有一個兜兜，這樣才能往裡面放酸奶哈。
3如圖！在兜兜里放上酸奶。這裡用的是我用酸奶機自己做的無糖酸奶。如果是市面上買的話，需要買濃稠一些的，如果質地太稀的話最後就濾不出來東西啦！
4蓋上蓋子。我這個瓶子用的weck的密封罐，這個罐子的好處是蓋子可以不用擰就扣在上面。如果是普通罐頭瓶，直接蓋一下就行了。瓶子上套了紗布，擰不緊的。
5這樣蓋好之後放冰箱冷藏一宿（差不多十幾個小時吧），酸奶就濾好啦！是不是超級簡單！
6一罐是過濾好的酸奶。一罐是濾出來的乳清。都是對身體很好的東西哈！ 下面。教大家做兩款簡單的低脂醬料。
7①黃瓜金槍魚鹹味醬：
8食材： 過濾酸奶 2大勺 黃瓜 1小段 水浸金槍魚罐頭 1/4罐 雞蛋 1個 蜂蜜 1小勺 鹽 少許 干羅勒碎（可選） 少許 黑胡椒碎 少許 生菜 1片（做三明治用）
9準備好所有材料。黃瓜取一部分切丁，再留一些，切片。雞蛋煮熟。金槍魚罐頭取出，控干水分。酸奶只用了圖中的一半，約2大勺
10雞蛋煮熟之後碾碎，跟黃瓜丁，金槍魚一起攪拌均勻，加入酸奶，蜂蜜，鹽，香料等等一起攪拌成酸奶醬。取一塊麵包，上面鋪上生菜葉子，再鋪上酸奶醬，然後放上切片的黃瓜！很簡單的開放三明治就做好啦！
11②甜蜜堅果草莓酸奶醬
12食材： 過濾酸奶 2大勺 草莓 3個 蜂蜜 1勺 各種堅果 少許
13準備好所有材料，草莓用不了這麼多，酸奶用了圖中的一半。
14草莓取其中的兩個切成丁，堅果稍微弄碎一些，把切好的草莓和一半的堅果碎拌在酸奶里，加上蜂蜜一起攪拌成酸奶醬。 取一片麵包，上面抹上酸奶醬，再撒上剩下的堅果碎，放上一個草莓做點綴，Done！
15過濾出來的乳清也不要扔掉！乳清中含有非常優質的乳清蛋白，對身體很好的！ 我把它加了一點蜂蜜，切上了幾個草莓扔進去，做成了一款簡單的乳清飲料。 這樣的做法，不太能吃出草莓的味道，如果想喝草莓味道的飲料，可以用攪拌機把草莓和乳清一起攪拌成果汁就好啦！
小技巧
1.我看有很多小夥伴留言給我說曾經用廚房紙或者咖啡濾紙過濾過。 這兩種方法也挺好噠！看自己的喜好哈！ 個人覺得紗布的好處是在於可以反覆利用，廚房紙和咖啡濾紙總擔心在弄出酸奶的時候會碎掉或者掉紙屑。 2.酸奶一定要選擇濃稠一些的酸奶哈！ 3.附贈的這兩款醬都是非常非常基礎的做法。你還可以天馬行空的添加各種你喜歡的東西進去，做好的酸奶醬可以像上面一樣做成三明治，也可以配玉米片之類的吃。甚至，那個鹹味的醬還能放在飯糰里做成餡料！ 總之，這種過濾好的酸奶是沙拉醬非常好的代替品，低脂又健康。吃起來不會有負擔感！ 上面的做法中，我都添加了蜂蜜，是因為我用的是自製的無糖酸奶。如果是買來的含糖的酸奶，就不要再加甜味的東西進去啦！
