原料
薺菜: 500克， 五花肉: 200克， 油豆皮: 3張， 雞湯: 200克， 韭菜葉: 少許， 鹽: 1勺半， 香油: 2勺， 花雕酒: 2勺， 生抽: 2勺， 五香粉: 少許， 薑末: 少許， 濃湯寶: 半塊， 澱粉: 1勺
步驟
1500克薺菜清洗乾淨，薺菜多清洗幾遍，徹底清洗掉薺菜里的泥沙和雜質。清洗乾淨後的薺菜放入開水裡焯燙半分鐘立即撈出放冷水裡，然後用手捏去水分在剁碎。
2200克肥瘦適中的五花肉剁碎，加入鹽1勺、花雕酒2勺、生抽2勺、五香粉少許、薑末少許、澱粉1勺腌製片刻。
3將肉餡和薺菜混合後再加入2勺香油、半勺鹽、半個濃湯寶再次攪拌均勻。
4油豆皮提前2小時泡軟，然後切成15cm的塊。
5韭菜葉開水裡燙一下馬上撈出放冷水裡。在油豆皮里包入適量肉餡用韭菜葉困住即可。
6用200克雞湯放在碗底，然後放入薺菜包上鍋蒸20分鐘。如果沒有雞湯也可以用少許雞湯口味的濃湯寶化開代替。
小技巧
1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！ 2.我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！
