原料
過夜米飯: ， 蔥姜蒜少許: 少許真的是一點，借味， 培根: ， 杏鮑菇: ， 雞蛋: ， 女神老乾媽:
步驟
1準備階段：食材準備好。如圖所示，蔥姜蒜，培根，米飯，蘑菇，老乾媽。還有雞蛋，但這張雞蛋沒入鏡。
2接著就是切的階段。這個階段也是要讓培根在微波爐里熟的步驟。轉三分鐘，拿出切小段。蘑菇切小塊，蔥姜蒜切成沫。雞蛋打勻。米飯碾碎。
3架鍋，起火，加少許油。等油熱後，加入蔥加蒜，攪拌幾下之後加入兩大勺老乾媽。充分拌炒，炒出香味。
4之後加入蘑菇，翻炒，直到蘑菇充分「染色」後，加入碾碎的米飯。攪拌，翻炒。
5直到米飯也完全「染色」，加入已經熟的培根，翻炒（因為已是熟食，所以後放）。
6最後一步，加入攪拌好的雞蛋，散在米飯上部一圈，攪拌，直至蛋液與米飯充分混合。翻炒到米飯顆顆分明。
7大功告成，出鍋。香噴噴的乾媽女神蛋炒飯就此煉成。
小技巧
1，對於老乾媽量的多少的掌控，取決於米飯的多少和口味的輕重。在加蘑菇之後米飯之前，不如先嘗嘗看再決定，儘量不要過量，後面不夠的話再加鹽或老乾媽都行。（不推薦味精，雞精什麼的，聽說吃多了不好） 2，關於火候的大小，因為炒飯是個快活，不像燉煮時間那麼長，建議在中火或大火檔。 最後預祝大家有個好周末啦
