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原料
大頭菜: 2顆/可隨意, 水磨年糕,切段。: 7段/可隨意, 油,醬油,黃糖: 少許
步驟
11 將大頭菜洗凈,根切塊,莖葉切斷,年糕切斷。
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22 大頭菜根用高壓鍋壓20分鐘後濾水倒出。鍋中下少許油,將大頭菜葉煸炒至扁榻。倒入大頭菜根一起炒。
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33 倒入醬油,放黃糖,倒水沒過菜,小火慢燉至大頭菜變色後放入年糕段,繼續燉煮,煮到年糕入味即可。
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4看著就流口水!
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5吃口年糕,吃口菜,味道好極了!
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6也許有人不認識製作的原料—— 大頭菜,它是長這樣子的▼
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7它的根莖葉可以一起烤年糕
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8塊根真的很大,所以叫大頭菜嘛! 不過這還不是它最大的樣子喔~
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小技巧
怎麼樣,學會了嗎? 今晚就燒一個~