原料
阿根廷紅蝦: 6隻， 胡蘿蔔: 一根， 豌豆: 2兩， 姜: 5片， 蔥: 一小段， 料酒: 一勺， 白鬍椒粉: 少許， 白砂糖: 少許， 鹽: 少許， 蒸魚豉油: 少許
步驟
1阿根廷紅蝦去頭去蝦線，蝦頭留下備用
2紅蝦剪成小段，放入白鬍椒粉、料酒、薑片、蒸魚豉油、白砂糖，用手抓勻
3鍋中少許油，倒入蝦頭
4小火慢煎，用鏟子摁住蝦頭，煎出蝦油後盛出蝦頭
5豌豆粒洗凈倒入小碗，加水沒過豌豆粒，放進微波爐加熱1分鐘
6倒入小胡蘿蔔丁
7水開後倒入豌豆粒
8加水沒過豌豆和胡蘿蔔
9煮一段時間後嘗一下軟硬度，軟糯之後倒入腌好的蝦丁
10翻炒均勻，嘗一下鹹淡，加鹽調味，水再次煮開的時候，關火
11大功告成，可以開動
