原料
豆腐: 一塊， 鹽: 3g， 番茄醬: 一勺， 燒烤醬: 一勺， 孜然粉: 適量， 蔥花: 少許， 香菜: 少許， 辣椒面: 一勺
步驟
1豆腐切成大塊，一定要是大塊，儘量厚些，厚厚的那種！因為那樣煎出來的豆腐外焦里嫩的！蔥香菜切末，把番茄醬、燒烤醬、孜然、鹽、辣椒麵放在碗里
2把醬料混合
3鍋中燒油，把醬料炒香，備用
4豆腐塊中間切兩刀，兩頭不要切斷，方便入味
5鍋中燒油，比炒菜多些，放進切好的豆腐塊，煎制
6煎到兩面金黃就可以，喜歡吃硬點的就多煎會，喜歡吃軟的就微微煎一下就可以
7然後把剛才炒好的醬料倒進去，放進去蔥末香菜末，翻拌均勻，就可以出鍋了
8無敵好吃
小技巧
裡面的醬料可以根據自己的喜好自行添加 配方里的燒烤醬我用的原味的
