原料
牡蠣: 克， 麵粉: 克， 香油或香菜: 勺， 鹽: 克， 姜: 片， 蔥: ， 青蘿蔔:
步驟
1先做麵疙瘩，有難度，注意控制水量。向一小盆麵粉里，邊均勻倒入水，邊用筷子不斷攪動，直到麵粉都被打成乾乾碎碎的麵疙瘩。千萬不要一次加太多水，很容易加過量的。如果疙瘩太大或者太軟太濕，就是加水加多了，就只能再加面，把大疙瘩撕成小疙瘩，與乾麵粉混合在一起。
2一定要挑選新鮮的全閉緊口的海蠣子，將海蠣子用刷子使勁刷洗乾淨，入開水鍋蒸兩分鐘，稍開口，拿出來，將殼內的汁水倒入碗中留用(很鮮美的，千萬別扔！)，找工具撬開海蠣子，將肉撥出來，放進碗中。
3青蘿蔔擦絲，蔥姜切末，鍋里倒油，用蔥姜熗鍋，炒蘿蔔絲，倒入較多開水燉煮開鍋。
4開鍋後倒入麵疙瘩，煮至熟透，倒入海蠣子肉和海蠣子湯一起小火燉煮。海蠣子煮熟即可關火。最後倒點香油或者香菜。
