雙色紫米厚蛋燒 0

原料

雞蛋: 4個, 牛奶: 兩勺, 紫米餡: 適量

步驟

1分離雞蛋清,雞蛋黃。

2各加一勺牛奶,湯匙。

3先倒一層蛋清,包上紫米餡。之前做過裡面包的是金槍魚餡,自己發揮吧。不包也行。忘記拍那一步的照片了。這是卷進去的紫米。繼續卷到一邊。

4退到另一邊,繼續倒蛋清,每次倒蛋液的時候用筷子挑起卷好的蛋卷,讓蛋液流進去,便於粘合。

5卷卷卷

6推到另一邊,開始倒蛋黃液,同樣用筷子挑一下流進去。

7繼續倒蛋黃液。

8最後再倒兩次蛋白液。

9配合兩個鏟子擠到一邊壓緊定型。 或者用壽司簾定型。涼一點就可以切片了。

10開吃

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