裡脊肉: ， 黃燈籠椒: ， 蘑菇，青紅椒:
1豬肉切絲，料酒，鹽，胡椒粉，蛋清，澱粉，抓勻上勁，腌半小時。
2蘑菇清洗乾淨，青紅椒切絲備用。
3蔥姜爆鍋撈出，下肉絲炒至變色。
4下蘑菇，青紅椒翻炒均勻。
5裝盤完成。
