豬前蹄: 半隻， 花生: 適量， 南乳: 適量， 柱侯醬: 適量， 八角: 少許， 桂皮: 少許， 冰糖: 少許， 醬油: 少許， 鹽: 少許
1材料準備好，花生提前浸泡半小時。南乳、柱侯醬放入碗中，倒入醬油，用湯匙壓爛南乳後攪拌均勻備用。
2豬手入鍋加料酒飛水，洗凈。
3熱油鍋，爆香生薑、香料，倒入豬手煸炒至干身；把冰糖、南乳醬油汁倒入鍋里同煮，放入花生，倒入開水沒過豬手，大火煮開，然後小火慢燜40分鐘即可。
