原料
糯米: 500克， 糯米粉: 300克， 大米粉: 800克， 黃豆粉: 200克， 紅糖: 300克， 粽葉: 適量
步驟
1糯米先一天晚上浸泡過夜，如果不用黃豆粉和大米粉的話改用自己磨黃豆粉、大米粉和糯米粉的話，也要浸泡一個晚上，不過比較麻煩，浸泡過後加一點水放料理機或石磨磨成豆漿和米漿。
2第二天將浸泡過的糯米瀝干水份放蒸籠里大火蒸至八分熟，在蒸的時候將粽葉洗凈用沸水煮一下備用，將黃豆粉大米粉糯米粉用適量水調和（或者磨的米漿和豆漿用紗布帶瀝干水份備用）
3蒸好的糯米稍涼後加入調和好的米漿和黃豆漿中，加紅糖一起拌勻，或者紅糖先用水融化後再加入，如果水不夠再加一點水，一定要注意水一點點加，不要加太多，最後材料以可以成型為準，太稀了就不好包進粽葉了。調好後放片刻讓糯米吸收米漿中的水分，黃粑材料備好了。
4粽葉頭尾減掉，放兩片葉子，抓適量黃粑搓成長條型放葉子中間，上下左右的粽葉往上包住黃粑（先將下面兩片往上包，再將左邊葉子包住左側，右邊葉子包住右側，最後將上面的兩片往上包住所有上面的葉子）用繩子包裹住紮緊，不需要太緊，因為這不是煮粽子，是蒸黃粑，不怕露餡的。
5蒸籠里放多一點水，大火燒開水，籠屜上放粽葉以增添清香，水開後放入黃粑，大火蒸兩個小時後改小火再蒸20個小時，中途加水要用煮沸的開水，動作要快，不能讓黃粑離開火候太久，最好的辦法是用鄉村的柴火灶和木甑來蒸黃粑，而且木甑上面最好蓋上東西密閉性好一點，這樣蒸出來的黃粑才好吃，時間最少要13個小時，我只蒸了10個小時，味道還不錯。
小技巧
注意蒸的過程是不間斷的，而且最好蒸夠20個小時，時間越久越好吃，如果是家用的蒸籠需要往裡面加水的話注意黃粑不能離開火候太久，一定要加沸水以保持水溫是一個持久性的恆溫。
