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原料
糯米: 350克, 水: 200克, 輔助材料:: , 椰蓉: 50克, 哈密瓜: 7小塊
步驟
1將糯米洗凈用水浸泡30分鐘。
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2浸泡完控干水份。
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3放入麵包機桶內,加入水。
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4打開阿里智能,啟動年糕菜單,時間為1小時25分鐘。
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51小時25分鐘後,年糕就做好。
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6年糕降溫的時間我們準備哈蜜瓜,把哈蜜瓜切成3厘米的小方塊。
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7將年糕從麵包機桶里取出,用手揉一會兒,這樣年糕吃起來比較筋道。
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8揉好後平均分割成7份
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9取出一份用手按成一個小碗形狀,這樣比較好放哈蜜瓜。
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10放入一小塊哈蜜瓜。
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11包住哈蜜瓜,把口收緊。
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12放在提前准好的椰蓉中,使周周圍粘滿椰蓉。
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13取出後用手整圓放入紙杯木模具中。
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14成品圖。
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15展示圖。
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16展示圖。
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小技巧
- 可以把哈蜜瓜換成其它水果,水果建議用比較硬點的,這樣容易包,而且水分不成太多。包上冰淇淋也很好吃,但冰淇淋要凍硬。 2. 糯米泡完要控干水分,如果水分沒有控干,放麵包桶里再加入同樣的水,有可能做出來的年糕比較粘。 3. 如果喜歡甜,可以麵包開始攪拌時加入適量的糖。