皇上皇臘腸: ， 皇上皇臘肉: ， 秋葵或蘆筍: ， 香蔥: ， 大米: ， 蒸魚豉油: ， 白糖:
1烤箱預熱180度，土鍋里加水、比電飯煲煮米飯多一點的水，上下管180度30分鐘。
2米飯基本成熟，放入切片的臘肉和臘腸，上下管120度20分鐘，同時開水燙一下秋葵或蘆筍。
3打開蓋子，擺入蔬菜，合上蓋子，靜置三分鐘。同時取蒸魚豉油和水6比4，加少量白糖，放在另一個鍋里加熱至沸騰（小土鍋加熱後不能馬上放涼水），澆在煲仔飯上，撒上蔥花，大功告成。
