原料
臘腸: 兩條， 臘肉: 一段， 蔥花: ， 生抽: ， 老抽: ， 蚝油: ， 白糖:
步驟
1我用的是惠州特產【永記腊味】，廣式風味，家傳秘制配方。
2生抽打底，加入幾滴老抽，蚝油，白糖少量，拌勻。
3把米放進鍋，水的刻度可以和平時一樣，不想太干也可以多一丁點。把腊味均勻鋪上去。
4選擇煲仔飯功能，按下煮飯。
5煮到還有五分鐘的時候，打開蓋，把調好的醬油倒進去，再蓋回去。
6當電飯煲跳到保溫時，把蔥花倒進去，再蓋上保溫五分鐘。
7最後把整鍋飯拌一下。
8美味的快手煲仔飯就完成了。
小技巧
永記腊味的臘腸是廣式偏甜，臘肉肥瘦均勻，蒸出來的汁流到飯里很香很可口。因為腊味本身就咸，所以醬油要根據自己口味，適量添加，太鹹的話吃完很口渴。蔥花要在跳到保溫的時候加入，不要太早了，不然蓋久了會發黃，影響口感。已經保溫還要再蓋五分鐘，是為了飯底有鍋巴的感覺，飯香味更好。煲仔飯功能大概要35分鐘，期間可以滾個湯，煎個蛋，炒個青菜，一頓快手晚餐就搞定啦?
