原料
麵條: 200克， 番茄: 1個， 香茹: 3朵， 雞蛋: 1個， 青蔥: 2根， 青辣椒: 1個， 清湯: 1大碗， 生抽: 1匙， 料酒: 1/2匙， 鹽: 1小匙， 糖: 1小匙， 醋: 1匙， 胡椒粉: 1/2小匙， 雞精: 1/2小匙， 辣椒油: 1/2匙， 水澱粉: 2匙
步驟
1煮麵；（煮的時候在水裡加一點鹽，這樣面就不會粘在一起）
2番茄和香茹切成小丁，把雞蛋打散，加入1/2匙料酒
3倒油，倒入雞蛋炒散出鍋待用
4再次倒油，加入青蔥和香茹丁炒香，放入番茄丁和雞蛋煸炒
5倒入一碗清湯.用中火燉十分鐘
6加入生抽、鹽、糖、少許醋、胡椒粉、雞精、少許辣椒油
7最後用水澱粉勾個薄芡；撒上一點青辣椒丁，出鍋
