原料
牛肉: 300g， 芫茜: 適量， 蒜頭: 適量， 油 鹽 生粉 雞粉: 適量， 生抽 陳醋 麻油 孜然粉 味精: 適量， 紅辣椒: 兩個
步驟
1牛肉切片然後用油先腌制20-30分鐘，然後加入生粉、鹽或雞粉一起腌制20分鐘左右
2香菜、蒜頭切碎備用裝在一個盤裡
3裡面加陳醋、麻油幾滴、味精、醬油、孜然粉（喜歡吃辣的可以切幾片新鮮辣椒進去）
4燒一鍋開水，把腌制好的牛肉燙熟
5牛肉燙熟後裝在調好料的盆里攪拌均勻即可
小技巧
1.一定要先用油,再放其他調料下去腌制，不能所有調味料一起下去，這個步驟很關鍵! 2,水開後，牛肉下鍋馬上關火，不要燙得太久!
