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原料
肥魚腩: 1塊, 鵝油: 適量, 生薑: 適量, 蒸魚醬油: 3匙, 蔥花: 適量
步驟
1將魚腩,生薑,蔥洗凈,魚腩表面開2~3個口,生薑切絲,蔥切花,根部切小段
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2將部分薑絲平鋪在魚腩表面,蒸鍋燒水,待水燒開後放入魚腩蒸8~12分鐘,具體看魚腩大小,魚腩大塊,時間越長,切記不要蒸太長時間,不然肉質會變硬。
3蒸熟出鍋後,將炒鍋燒熱,倒入適量油,將切好的薑絲和蔥都放入鍋內爆香
4淋在蒸熟出鍋的魚腩上,再淋上蒸魚醬油,最後,將黃金鵝油香蔥醬挖出幾勺淋在上面。香噴噴的鵝油香蔥清蒸魚腩就做好啦。
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