原料
小米: 適量(根據人數,我做的是2人量)， 海參: 2根， 薑絲: 適量， 蝦皮: 適量， 海鹽: 少許， 蔥花: 少許
步驟
1海參提前5天泡發好
2海參切成小塊, 姜切絲, 蝦皮洗凈
3小米淘凈, 加適量的水, 大火煮開, 轉至小火煮至略濃稠
4加入切好的"薑絲", "海參", 接著煮15分鐘左右, 如果感覺 粥太稀了就大一點火,讓水蒸發掉一些; 如果感覺稠了這時候可以適當加一點點水;
5加入海參和薑絲 15-20分鐘後粥就好!
6攪一攪, 根據個人口味加適量的海鹽調味
7開吃了!
小技巧
- 這個粥沒有腥味, 腥不腥和海參有很大的關係;(我用的是紐西蘭南海的海參) 2. 煮粥的過程中可以攪拌一下, 以免粘鍋底 3. 小米粥暖胃,養胃, 調理身體很好!
