茄子: ， 蒜: ， 醬油，醋，生抽，鹽，糖:
1茄子切長條（嫩茄子最好，不用去皮，吃起來口感好有嚼頭）
2下油鍋炸熟，碼盤晾涼
3把上面寫到的調料依個人口味調成汁，多攪拌下要把鹽化開，蒜末要加進去
4調好的汁倒入盤中即可
