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原料
糯米: 300克, 豬油: 50克, 豆沙: 80克, 白糖: 25克, 各式蜜餞,紅棗: 適量
步驟
1碗里先鋪上一層保鮮膜,免去碗里塗油這一步,也比較乾淨,好保存。鋪好保鮮膜,擺上自己喜歡的蜜餞,紅棗,堅果
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2開始蒸糯米(糯米要浸泡過夜哦)
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3蒸好後趁熱舀到一個乾淨的盆里
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4放入白糖,根據自己的口味來放,方子裡的比例只是個參考?️
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5放入豬油
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6趁熱趕緊拌勻
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7戴上一次性手套,先鋪層糯米,按照碗的形狀來鋪,不要太厚,
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8稍微壓一下,形成凹窩狀
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9中間放上豆沙,也可以是棗泥
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10再鋪層糯米飯
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11壓實
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12最後把保鮮膜包好就可以了,做的多的情況下一下子吃不完,就丟冷凍室保存
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13吃的時候撕掉保鮮膜,放盤子裡蒸透即可,蒸好為了好看也可以澆上一勺糖水,看上去亮亮的,我是不澆糖水的,太甜?️?️根據自己的口味來就行
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14自己做的放心,還好吃,經濟實惠?️?️
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