原料
紅豆沙: 250克， 全麥粉: 120克， 高筋麵粉: 160克， 雞蛋: 一個（約50克）， 細砂糖: 25克， 乾酵母: 3/4小勺， 鹽: 1/4小勺， 無鹽黃油: 25克， 牛奶: 130ml
步驟
11、除了無鹽黃油之外，將麵糰的所有材料倒入攪拌盆中，揉成不黏手的麵糰。
22、加入黃油，揉至黃油與麵糰完全融合，能撐成薄膜狀即可。（步驟1和2用麵包機揉面程序同樣）
33、將揉好的麵糰表面噴些水，蓋濕布醒發至原體積的兩倍大。
44、案板上撒些麵粉，將發好的麵糰排氣揉勻，蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右。
55、將麵糰擀成長條狀的橢圓形面片，厚度約為1厘米左右，在面片上均勻撒一層薄薄的麵粉，再把豆沙平鋪於面片上，四周稍微留出些空間方便封口即可。
66、從面片較窄的一端開始捲起，卷的時候要儘量緊實寫，兩頭封口，整形放入模具中即可。
77、蓋濕布醒發2倍大時，入預熱至175度的烤箱中，上下火35分鐘左右。
小技巧
1、我用的豆沙是自己做的，外面買來的豆沙偏甜，可以適當減少糖的用量。 2、加了全麥粉只是為了更營養一些，不喜歡或者沒有全麥粉的朋友可以不加，直接改成高粉即可。 3、我用450克的土司模，不帶蓋的。具體大小建議根據自家模具進行調節。 4、不帶蓋的模具，在烘烤20分鐘後，蓋上錫紙以防上色太重。
