中式 美國omlette 0

原料

雞蛋: 2大顆, 白菜: 四分之一顆, 香菇: 4-5個

步驟

1雞蛋打到碗里攪拌好,加入少許鹽,備用;白菜香菇切小丁,備用

2熱鍋(最好用平底鍋),熱油,放入白菜丁和香菇丁,加適量生抽,少許鹽,炒熟

3將熟香菇丁和白菜丁均勻鋪在平底鍋中,將雞蛋均勻倒在菜丁上,使之基本全部覆蓋,如果有邊上的菜丁未覆蓋到可以稍微轉一下鍋(一定要輕),此時要注意千萬不要動作太大,要等待雞蛋把菜都粘在裡面

4大約兩三分鐘,輕輕前後搖一搖鍋,看雞蛋餅可否自由移動,待到可以自由移動時,將餅子翻身,煎另一面

5待另一面也與鍋底分離可以自由移動,我們的omlette就做好啦!!!喜歡的小夥伴也可以加一些KFC類似的那種番茄醬,不過不加也很好吃啦!

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