原料
紅薯: 2個， 玉米渣: 1杯， 水: 適量， 楓糖: 少許
步驟
1紅薯洗凈備用，玉米渣適當淘洗2遍
2紅薯洗凈削去皮
3紅薯切成塊
4鍋內做水
5快開鍋時玉米渣放入鍋中，大火煮開
6撇去浮沫，轉小火
7小火熬30分鐘，中間用竹勺子推動不易粘鍋，直至玉米渣出了香味、變粘稠
8放入紅薯塊用勺子順鍋沿旋轉
9小火蓋蓋熬20分鐘，直至紅薯塊煮熟變軟
小技巧
1、熬粥前，玉米渣和水的比例一般在1:9 2、玉米渣和玉米面不同，更為粗，但是口感更有玉米的糧食的香味，尤其是玉米渣入口後有種在嘴裡粗粗拉拉的口感，更是有回味 3、紅薯一定要熬的軟糯入口既化，最後出鍋前我加了點從加拿大帶回來的楓糖漿。更為香甜。
