原料
麵包原料： 1又3/4杯中筋麵粉 1又1/4杯全麥麵粉 1/2杯燕麥 1/2杯溫水 1/2杯cottage cheese（中文名大約叫鄉村奶酪或者白軟干奶酪） 1個雞蛋，放至室溫 2茶勺酵母 1/4杯黃油，加熱化開 1/2茶勺鹽 3大勺白糖 2大勺蜂蜜 2大勺水
步驟
用溫水加1茶勺的白糖，化開酵母，靜置5到8分鐘。 把酵母液，黃油，cottage cheese，雞蛋，麵粉，全麥麵粉，燕麥，白糖和鹽，按照液體在下固體粉類材料在上的順序，全部放入麵包機，啟動「麵糰」/dough」程序。 等麵包機將麵糰揉好並且自動發酵完畢後，將麵糰取出，輕輕的將大氣泡揉掉，分成12到15個小劑子，然後整形成小圓麵包胚子。 把麵包生胚蓋好，二次發酵約40到60分鐘，視室溫而定，等麵糰再度發酵到差不多兩倍大就好了。 與此同時，烤箱預熱到375F/191度。 蜂蜜和水混合均勻，用小刷子輕輕的刷在麵包表面，並且撒上燕麥做表面裝飾。 麵包送入烤箱，烤25到30分鐘，這個主要取決於麵包個頭大小。 三明治夾餡原料： 1大塊火腿，切成薄片 1個西紅柿 1個小個頭的洋蔥，切成洋蔥絲 1根黃瓜，切成黃瓜片 4片生菜葉子，撕成小片 10片酸辣椒 8片奶酪 1個牛油果（avocado） 1/4茶勺茶勺檸檬汁 1茶勺蜂蜜 鹽和黑胡椒末適量 做法： 牛油果去皮去核，取其果肉，加入檸檬汁，蜂蜜，鹽和黑胡椒末，搗碎，攪勻成牛油果醬，我用這個來代替美乃茲醬。 麵包切成兩半，一半放上奶酪片，扔烤箱裡面去烤一烤。另外一半給抹上牛油果醬，然後中間夾上蔬菜片火腿片就好啦！
