原料
金桔: 1000g, 白砂糖: , 冰糖:
步驟
1金桔洗乾淨,用鹽水泡15分鐘
2對半切開,去籽
3處理好所有金桔
4加入適量白砂糖,腌制1小時左右,多點時間也可以
5料理機,把金桔打成糊
6把金桔糊倒入鍋中,加少許水,加入冰糖,具體冰糖可以自己口味加,不用一次加到位,可以邊燉邊加,直到自己覺得可以就行,大約燉上一個小時左右,等金桔糊變粘稠
7倒入玻璃容器,放涼後即大功告成
小技巧
燉的時候要時不時的攪拌,防止粘過,注意火候不要太大,最後放涼了也可以再加點蜂蜜,口味更加溫和
金桔: 1000g, 白砂糖: , 冰糖:
1金桔洗乾淨,用鹽水泡15分鐘
2對半切開,去籽
3處理好所有金桔
4加入適量白砂糖,腌制1小時左右,多點時間也可以
5料理機,把金桔打成糊
6把金桔糊倒入鍋中,加少許水,加入冰糖,具體冰糖可以自己口味加,不用一次加到位,可以邊燉邊加,直到自己覺得可以就行,大約燉上一個小時左右,等金桔糊變粘稠
7倒入玻璃容器,放涼後即大功告成
燉的時候要時不時的攪拌,防止粘過,注意火候不要太大,最後放涼了也可以再加點蜂蜜,口味更加溫和