原料
蛤蜊: 500克， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 鹽: 2克， 生薑: 3克， 蒜: 3克， 味極鮮: 2勺， 辣醬: 2勺， 青紅辣椒: 8個
步驟
1先得去超市選好蛤蜊，開了的才是新鮮的，沒開的就是死的。買好後要快點帶回家用水飄著，以防憋死。把水燒開，然後倒入蛤蜊煮。
2三分鐘的樣子，蛤蜊都煮裂開了就把它撈起來，裝好。
3準備好料，姜蒜切成末，辣椒不用切太小。
4鍋里倒油燒熱，先放蒜姜翻炒，然後放入辣椒，接著放入鹽，味極鮮，生抽，料酒。
5翻炒出香味後把蛤蜊倒入翻炒。如果覺得味道淡再加入準備好的辣醬。最後適量加入些水。
6可以出鍋了！
