原料
三文魚: 半截（宜家三截一袋的那種）， 土豆: 拳頭大小的三個， 香菇: 兩隻大的
步驟
1香菇洗凈後切片，煮熟。三文魚切片後腌制（我用的是鹽和自己泡的咖啡酒）。
2香菇煮好後撈起來晾著。土豆洗凈去皮切個三四截，放進煮香菇的鍋里煮。煎鍋內放黃油，融化後平攤放入三文魚片，一直小火，平均地。
3煎三文魚片的同時再撒一點鹽花（腌制時就放得不多），翻面時擰點黑胡椒。煎啊煎啊，煎好了就夾起來擺在另一個盤裡備用。
4土豆也煮得差不多了，放進剛才的三文魚煎鍋，就著剩下的油、鹽、黑胡椒，把它們壓碎。放入香菇片。再加少量牛奶、少量剛才煮香菇和土豆的水、少量羅勒碎、少量冠利意式醬。翻炒到它們形成一大坨香菇土豆泥，你看起來覺得可愛了為止。
5裝盤，先把大約三分之二的土豆泥在盤子中心抹成平頂的一堆，然後呈放射狀擺上每一片三文魚片（或者你也可以擺成其他的形狀……隨便啦），擺好後壓上剩餘的土豆泥。然後就好了嚕。
小技巧
鹽的用量需要注意，但我也沒稱有多少，每次放鹽都憑感覺的……反正一開始腌制的時候不用把鹽放到讓魚足夠咸了的地步，後面還會加的嘛，這樣會有新鮮的鹽粒留在鍋里繼續和土豆玩！
